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第337回：鮭百珍(61)さてさて。本日の鮭百珍は、６１回目の、６２品めのレシピのツブログに移ろうかと思います。…が、しかし。…江戸時代の分類で考えると、これは、きちんと作ったら、佳品あたりにランクインできるのではなかろうか、と勝手に思っている品なのですが、今日のコレはどうもねぇ…そんなランクに入れられるのか？？って作り方なんですよねぇ…見た...
2020年4月30日
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百珍集part1 第336回：鮭百珍(60)
第336回：鮭百珍(60)さてさて。本日の鮭百珍は、６０回目の６１品めとなるわけでございますが。これは、何品相当になるでしょうかねぇ？…ありがちと言えばありがちですし、冬のおかずだと申し上げた方が、多分しっくりくるだろうな、と思いつつ、尋常品なんだか、通品なんだか、奇品なんだか…作ってみても、自分でも何品相当なのかはまったく不明です。それに、江戸時代にそういうレシピがあ...
2020年4月29日
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百珍集part1 第335回：鮭百珍(59)
第335回：鮭百珍(59)ふ～…相変わらず、緊急事態宣言で外出出来ませんので、昨日はものすごく久しぶりに、プレイステーションポータブル使って、ファイナルファンタジー７のクライシスコアをやってました。巷ではファイナルファンタジー７のリメイク版が１０日に発売されて、３日で３５０万本の売り上げが出ているようですが。あれをやるには、プレイステーション４を買わないと出来ないみたいですから。そう...
2020年4月28日
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百珍集part1 第334回：鮭百珍(58)
第334回：鮭百珍(58)は～…新型コロナのおかげで、非常事態宣言が全国に拡大してしばらく経過しましたけれども、こんな宣言が出されてしまったら、今年のＧＷはどこにも出かけられないですね。５月６日と言えば、ＧＷが終わってしまう頃ですから。宣言が延期にならなければよいのですが…しかし、本来なら絶好の行楽日和の時に、一体私はど～して、花見弁当や、来る夏に向けての衣替えの話など...
2020年4月27日
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百珍集part1 第333回：鮭百珍（57)
第333回：鮭百珍(57)本日も、ドンドン、鮭百珍を続けてまいりたいと思います。何しろ、１００レシピですからね～。半分は一応超えましたが、まだ４０品以上残ってますし。（笑）ええ、もちろん、ちゃんとレシピを考案していて、作っておりますよ。でもって、ここにＵＰしようとしている１００レシピ、本当に全部食べました。（笑）ええ、そりゃもう、アナタ、当分、鮭なんか見たくないと思うくらい、毎日鮭ばっかり食べまく...
2020年4月26日
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百珍集part1 第332回：鮭百珍(56)
第332回：鮭百珍(56)はい、本日も鮭百珍、ガンガン続けてまいりたいと思います。本日は、鮭百珍の５６回目にして、５７品めとなるレシピでございますが。…う～む。…多分、本日のレシピを江戸時代の百珍レシピの区分に基づいて分類すると、おそらく、奇品扱いになるかもしれません。や、そんなぶっ飛ぶようなレシピではないつもりですが。多分、あんまり作らないよな～って感じのレシピではあ...
2020年4月25日
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百珍集part1 第331回：鮭百珍(55)
第331回：鮭百珍(55)さて、本日も、どんどん、鮭百珍を続けてまいりたいと思います。本日は鮭百珍の５５回目、５６品めのレシピでございますが。これはね～、オーソドックスにメタボ脱出のためのレシピだと思います。っていうか、ジンジャラー直球勝負の１品でございます。（笑）はい、「鮭の生姜焼き」でございまして。「生姜煮」ではないところがミソですか。や、このレシピにミソは使っておりませんけれども。扱いとして...
2020年4月24日
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百珍集part1 第330回：鮭百珍(54)
第330回：鮭百珍(54)はい、本日も鮭百珍を続けてまいりたいと思います。で。本日の鮭百珍は５４回目、５５品めとなるレシピでございますが。…またもや、すみません。これは尋常品扱いで、バカ野郎系だろうと思われます。…や、ちゃんと作ってはいるんです。でもって、別レシピとして扱ってもいいだろうとも思ってるんですが。ええ、前回同様に。でもね、レモン蒸し焼きとどう違うんだって、ツ...
2020年4月23日
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百珍集part1 第329回：鮭百珍(53)
第329回：鮭百珍(53)世間では、新型コロナの影響で、マスクと消毒液、除菌シート、ハンドソープ類が超品薄状態ですね。私も、もう何か月もそれらの商品をスーパーの陳列棚で見かけたことはないのですが、昨日、某メーカーでマスクを販売し始めたら、某メーカーのサーバーが落ちたようで、たちまち、アクセス不能状態になってしまい、某メーカーは結局当分、マスク販売を見合わせることになってしまったとのことです。新型コ...
2020年4月22日
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百珍集part1 第328回：鮭百珍(52)
第328回：鮭百珍(52)は～…お天気は快晴ですが、相変わらず緊急事態宣言が続いておりますので、本日も外出自粛です。気温は少し寒いと感じるくらいの１２℃ですから、午後になればもう少し過ごしやすい気温になるのかもしれません。絶好の行楽日和だというのに、弁当など持って出かけられないのは本当に残念ですが、新型コロナの感染拡大を防ぐためですから、今は頑張っておかないといけませんね。とりあえず...
2020年4月21日
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百珍集part1 第327回：鮭百珍(51)
第327回：鮭百珍(51)ふ～…今日は、朝から雨のせいか、日差しがいつもより暗い感じがします。新型コロナが猛威をふるっている時ですから、お天気が悪いと気が滅入るので、天気は良い方が嬉しいような気がします。５月６日の緊急事態宣言解除まであともう１６日頑張らないといけませんが、それまでに少しずつ感染者も減り始めてくれるといいなと思う次第です。さて、本日の鮭百珍は、５１回目、５２品めとなる...
2020年4月20日
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百珍集part1 第326回：鮭百珍(50)
第326回：鮭百珍(50)ううう。昨日は雨でしたが、今日は良いお天気で。外出禁止を忘れて、外に出てしまいそうになりそうです。５月６日までは、不要不急の外出は避けないといけませんから、今年のＧＷは、どこにも出かけられそうにないですね。…残念ですが。まぁ、家の中でもすることは、いろいろとありそうですけどね。パソコンやスマホでゲームとか、親子や姉妹でやるお菓子作りとか、大掃除とか、チャット...
2020年4月19日
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百珍集part1 第325回：鮭百珍(49)
第325回：鮭百珍(49)うう～～～…新型コロナの爆発的感染を抑えるため、ついに、全都道府県が緊急非常事態宣言の対象になってしまいましたね。私の自宅は７日に非常事態宣言が出た７都府県の中に入っておりましたため、ずっと引きこもり状態が続いているので、５月６日までの外出規制は変わりないのですけれども…実は２８日に眼科に行く予約をしていたので、これは普通に通院出来るかと思って...
2020年4月18日
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百珍集part1 第324回：鮭百珍(48)
第324回：鮭百珍(48)さてさて。本日も鮭百珍、続いております。今日は、４８回目の、４９品めとなるレシピでございますが。ううむ。これ、何品扱いにしようかなぁ。…奇品っぽいと言えばそうなんですけど。でも、元ネタはあっさりバレるようなレシピなんですよね～…「鮭のみぞれあえ」って命名にしておりますが。みぞれじゃなくて、実は、とろろ和えなんですよ。…ほら、元ネタ...
2020年4月17日
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百珍集part1 第323回：鮭百珍(47)
第323回：鮭百珍(47)はい、本日も鮭百珍、ガンガン続いております。本日は、４７回目、４８品めとなるレシピでございまして。江戸時代の分類的にはど～なるかって考えると、これは、結構難しいかなぁ…現代の感覚で言えば、そんなに珍しい物でもないので、尋常品扱いでもいいような気はするのですが。…江戸時代には絶対になかったシロモノを使っているので、そこを考えると「奇品」扱いになる...
2020年4月16日
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百珍集part1 第322回：鮭百珍(46)
第322回：鮭百珍(46)はいはい、本日もドンドン、鮭百珍を続けてまいりたいと思います。本日は、鮭百珍その（４６）ですので、４６回目の４７品めとなるレシピでございますが。う～ん…これは江戸時代の分類に従うと…佳品？かなぁ…奇品にするほど珍しくはないしな～…尋常品にしちゃ、ちゃんと作ってあるしな～…でも、丼物なんだよな～&hell...
2020年4月15日
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百珍集part1 第321回：鮭百珍(45)
第321回：鮭百珍(45)はい、本日は鮭百珍の４５回目、４６品めとなるわけでございまして。どんどん、続けてまいりたいと思います。え～と…本日のレシピは、分類的には多分、尋常品扱いでいいだろうと思います。すご～く、普通のレシピなんですよ、ホントに。ちゃんと作ってますし、バカ野郎系じゃないですし、メタボ脱出向けレシピなことも間違いありませんが。…実にありきたりなメニューなん...
2020年4月14日
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百珍集part1 第320回：鮭百珍(44)
第320回：鮭百珍(44)さてさて。本日の鮭百珍は、４４回目の４５品めになるわけでございまして。これはね～…江戸時代の分類で言うなら、おそらく、奇品扱いでいいかもしれません。マリネのアレンジバージョンみたいなものなのですが。「三つ和漬」と名前がついている品でございまして。実家では正月のお節料理のレシピの１つとなっています。で、ホントにこれを作ると、蕪の甘酢漬けから作らないといけないん...
2020年4月13日
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百珍集part1 第319回：鮭百珍(43)
第319回：鮭百珍(43)はい、本日も引き続いて鮭百珍、ツブログしてまいりたいと思います。今日は４３回目、４４品めの鮭百珍でございますが。…う～む。江戸時代の分類で行くと、今回のレシピは、佳品、ひょっとするとキチンと作れば、妙品あたりにまで行くかもしれません。…と申しますのも、本日のレシピは「ブイヤベース」でございますから。ブイヤベースはきちんと、スープのだしから作ると...
2020年4月12日
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百珍集part1 第318回：鮭百珍(42)
第318回：鮭百珍(42)はい、本日も鮭百珍、どんどん続けてまいりたいと考えております。本日は、その４２ですので、４２回目、４３品めとなるレシピでございまして。…本日のこれが、何品相当かと申しますとですね～…多分、「尋常品」扱いでいいだろうと思っております。ちゃんと作ってはおりますが、ものすご～く、ありきたりなレシピですからねぇ。品目数はわりと稼げるレシピだとは思うので...
2020年4月11日
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百珍集part1 第317回：鮭百珍(41)
第317回：鮭百珍(41)さて。本日は、鮭百珍シリーズの４１回目、４２品めとなるわけでございまして。本日のレシピは何品相当かな～と、またもや悩んでいるわけですが。多分、これは尋常品で、結構、バカ野郎系だろうと思います。…だって、包丁はたった１回使うだけで、混ぜるだけのレシピなんだもんね。…「一体、そんなののどこを、レシピ呼ばわり出来るんだ、オマエは…」と言...
2020年4月10日
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百珍集part1 第316回：鮭百珍(40)
第316回：鮭百珍(40)さて。本日も鮭百珍、どんどん続きます。本日は４０回目で、４１品めとなる鮭レシピでございますが。これはもう、尋常品扱いで良いかと思います。一応ちゃんと作ってはおりますが、「あ、そう。ふ～ん。」で終わっちゃう品だと思うんですよね。…「鮭の柚子味噌焼き」でございますから。バカ野郎系ではないだろう、とは思ってますが、単なる焼き魚と申しますか、変わり焼きの一種ですし。...
2020年4月9日
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百珍集part1 第315回：鮭百珍(39)
第315回：鮭百珍(39)さてさて。本日も、鮭百珍、どんどん続けてまいりたいと思います。本日は、３９回目で、４０品めの鮭レシピなのでございますが。う～む。毎度毎度、この何品相当か考えるのは、難しい話なんですよね、自分でも。（笑）今回のレシピは、「奇品」扱いでいいかな、と思ってはいるのですが。ええ、「鮭の串フライ」なのですけどね。ま～、鮭ってあまりフライにはしないお魚だと思いますし、フライにするとし...
2020年4月8日
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百珍集part1 第314回：鮭百珍(38)
第314回：鮭百珍(38)本日、東京、大阪、神奈川、千葉、埼玉、兵庫、福岡で新型コロナウィルスに対する非常事態宣言が、政府から出されることになりましたね。罹患者が埼玉や兵庫よりも多い北海道と愛知が政府の宣言の中に入ってないのは不思議ですし、宣言の日程も５月６日までというのは、どうやって作った区切りなのかな、という疑問もありますが、何といっても健康はすべての基本です。そして、この非常事態宣言の中、必...
2020年4月7日
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百珍集part1 第313回：鮭百珍(37)
第313回：鮭百珍(37)本日は、鮭百珍の３７回目、３８品めとなっておりまして。は～…これはね、もう、ハッキリ言って尋常品でございます。ちゃんと作ってはおりますが。…またもや、包丁を使っておりません。（笑）や、今回は丼メシではないですよ。一応。でも、おっそろしく簡単なレシピであることも間違いありません。え～とですね、本日のレシピは、「鮭の生ハム巻きソテー」なんでございま...
2020年4月6日
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百珍集part1 第312回：鮭百珍(36)
第312回：鮭百珍(36)ふ～…いつの間にやら、鮭百珍も３分の１を過ぎ、今日で３６回目、３７品めとなったわけでございますが。…必死で撮影しながら食べた時間より、それ使ってツブログして進む時間の方が妙に早いのはなぜなんでしょうね？？あまり進行が早いと、次の撮影が追い付かなくって困っちゃうんだよ。…（笑）ともあれ、本日の鮭百珍は…う～む&hell...
2020年4月5日
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百珍集part1 第311回：鮭百珍(35)
第311回：鮭百珍(35)さて。本日の鮭百珍は３５回目、３６品めとなるわけでございますが。本日のこれは…う～む。…やっぱ、尋常品扱いかな？ちゃんと作っているので、決してバカ野郎じゃないですが、いたってフツーのレシピだと思いますので。…と申しますのも、本日のメニューは「鮭の南蛮漬け」でございますから。…でも、どういうわけか、見た感じが何か変な仕...
2020年4月4日
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百珍集part1 第310回：鮭百珍(34)
第310回：鮭百珍(34)さてさて。本日も引き続き、鮭百珍の３４回め、３５品めとなるわけでございますが。…これはね～、扱い的には…やっぱり、尋常品かなぁ。…ちゃんと作ってますが、珍しくもなんともないのですよ。…バカ野郎系ってわけでもないのですけど。佳品や奇品に入れられるほど、特別なレシピじゃないですし、かと言って、「通品」として名前だけで記載...
2020年4月3日
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百珍集part1 第309回：鮭百珍(33)
第309回：鮭百珍(33)さて。本日の鮭百珍でございますが。…もうねぇ。…コレ、どうしようかしらん。いや、ぶっちゃけてしまいますと、百珍入りさせられることはさせられる品なんですが、市販品なんですよ。ええ。分類的にはおそらく、尋常品扱いで良いかと思っている品です。でも、鮭フレークみたいなおバカそのものな取り扱いで片付けられるシロモノでもないですし。困ったな～と思って、一応...
2020年4月2日
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百珍集part1 第308回：鮭百珍(32)
第308回：鮭百珍(32)さてさて。本日も飽きもせず、鮭百珍シリーズをツブログしてまいりたいと考えておりますが。３２回目なので、３２品めとなりまして、本日のこれは、まあ、また、ソースだけ変えた鮭ですので、尋常品扱いでオッケーだと思います。（笑）ソースのレシピのバリエーションさえ増やせば、このソースだけで１００レシピ、作ろうと思えば作れるんじゃないかなぁ。…フランス料理のシェフなら、そ...
2020年4月1日